北欧の夏が恋しい人、北欧の食べ物が好きな人、そして私と同じく甘いものに目がない人よ…！私たちがこの夏、北欧コミュニティーレストラン「Keitto Ruokala （通称ルオカラ）」さんとコラボして作っていただいた、コース料理を味わってみませんか？
インスタグラムでは先月末の夏至祭の日に告知させていただいたのですが、実はこのイベント7月19日までの期間限定なので、もう一度告知させてくださいね！
夏至祭をテーマにしたフィンランドのお料理が楽しめます【7/19まで】
「夏至祭はいつもどのように過ごされていますか？」という質問をいただき、夏至祭の過ごし方inフィンランドについてお伝えさせてもらいました。内容はこちらからご覧いただけます。
「スオミの旦那と一生一笑」コラボメニュー！ルオカラ今月の北欧コースは、”あおいさんとあれちゃんのアウトドアな夏至祭”
今年の夏至祭は、家族3人で義実家で過ごしたので、リンク先ではこれまでの経験をまとめてお話ししています。
フィンランドの夏至祭と言っても人それぞれいろんな楽しみ方がありますから、今回ご紹介した内容はあくまでも、我が家流の楽しみ方です。
私たちは夏至祭の週末、友人のMÖKKI（モッキ）と呼ばれるサマーハウスでザ・アウトドアスタイルな3日間を過ごしています。トゥルクの群島（アーキペラゴ）のとある小さな島で、素晴らしい景色に包まれ、自然豊かなフィンランドを味わう3日間。（私にとっては、クリスマスよりも大好きなイベントかな。）
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夏至祭の過ごし方についてご紹介した際には、この時に食べているお食事のことや、夏の定番のお食事から旬のデザートについてもお伝えさせてもらったのですが、その話をもとにシェフが作ってくれたのがこちらのコース料理です。
ひと皿目からデザートまで北欧の歳時記にまつわるストーリー仕立てのコースは、食後のドリンク付きでお一人さま2800円（税込み）です。
メニューができました！と写真と一緒に連絡をいただいたときはびっくり！こんなすてきなメニューとなって、しかもお皿までこだわっていただいて…
【アミューズ】Yrttisilli （ウルッティシッリ）ルオカラ風
定番のブリニスタイルの軽食をイメージし、3 種の魚介（ニシン・ホタテ・スモークサーモン）をクレープ包みにしました。ディルやレモンの爽やかな香りが 夏にぴったり！【魚・スープ料理】初夏の Kesäkeitto（ケサケイット）
旬のスズキのソテーをフィンランドの 家 庭 料理として愛されるクリーミーなベジタブルスープ仕立てにしました。【肉料理】Makkara（マッカラ） のグリルと夏野菜と豚肉の Lihavarras（リハバッラス）
フィンランドのバーベキューで欠かせないマッカラ（大きなソーセージ）と豚肉と夏野菜の串刺しを、炭を思わせるiittala・Teemaの黒いプレートに盛り付けました。赤パプリカのソースでお召し上がりください。【デザート】Brita-kakku（ブリタカック） アーモンドのアイス添え
北欧の夏に親しまれるメレンゲケーキは苺とレモンの酸味が爽やかな味わい。アーモンドの香ばしさとも相性抜群です。引用元:「スオミの旦那と一生一笑」コラボメニュー！ルオカラ今月の北欧コースは、”あおいさんとあれちゃんのアウトドアな夏至祭”
デザートには、お伝えしていた私の大好物「Britakakku（ブリタカック）」まで取り入れていただけたんです！ブリタカックはメレンゲの生地に旬のいちごがトッピングされた、夏の定番ケーキ。
もし、期間中にレストランへお越しいただける方がいましたら、夏至祭のストーリーを楽しみながら味わっていただけたら幸いです。
7月19日までなのでお見逃しなく！
【Keitto Ruokala（ケイットルオカラ）】
営業時間 11:00～21:00（お食事L.O 20:00 ドリンクL.O20：30）
※政府の緊急事態宣言等の勧告により、営業時間が変更になる場合がございます
定休日 毎週火曜日
TEL 072-300-2680
※ディナーご予約（17：00～）は、店頭もしくはお電話にて承っております。
